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Chaises design pour restaurants : comment choisir un mobilier design et haut de gamme irrésistible ?
Dans un restaurant, ce qui attire un client dans un premier temps, c’est son design et son décor. L’ambiance et l’atmosphère qui s’en dégagent sont des éléments qui contribuent à une expérience qui va bien au-delà d’une promesse gastronomique. L’ameublement fait partie intégrante de cette promesse et son choix est primordial car il reflète l’esprit du lieu et détermine le type de clientèle attendu.
Mobilier haut de gamme en situation dans le restaurant Le Mirazur (Menton) avec trois étoiles au guide Michelin et élu le meilleur restaurant du monde en 2019
Dans les trois premières images de cet article vous pouvez voir notre fauteuil design en noyer (crée par le designer allemand Martin Ballendat et réalisé en Autriche), en situation dans un restaurant avec trois étoiles au prestigieux Guide Michelin.
L’emplacement du restaurant Le Mirazur est idyllique, il trône sur un flanc de colline, au pied des montagnes et avec une vue imprenable sur la ville de Menton et la mer. Accompagner et composer une expérience inoubliable pour chaque client lorsqu’on dispose d’une chef génial en cuisine et d’une bâtisse superbe et de vues incomparables, passe forcément par le choix d’un mobilier d’exception qui saura étonner et séduire chaque client.
Le génie et le créateur en cuisine est le chef Argentin Mauro Colagreco qui a collaboré par le passé avec des chefs aussi prestigieux que Bernard Loiseau, Alan Passard, Alain Ducasse et Guy Martin. Il a ouvert le Mirazur en 2006 à l’âge de 29 ans ce qui est un accomplissement tout simplement exceptionnel.
Au pied des montagnes, en surplomb sur la mer, à deux pas de la frontière italienne, la bâtisse années 30 en rotonde qui abrite le Mirazur offre un décor idyllique. Immergée dans une végétation luxuriante, elle se décline à flanc de colline sur trois niveaux.
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Bien entendu, nous pouvons fournir des meubles d’exception à des restaurants non-étoilés et qui visent une clientèle avec des attentes différentes. En fonction du budget de votre projet et du style recherché, nous pourrons vous proposer des options qui surprendront et captiveront vous clients potentiels.
L’endroit peut être chic et classe et imposer de lui-même une tenue adaptée, convenable pour les plus budgets plus modestes ou encore inspirer à venir simplement passer un moment posé, en famille, entre amis, tandis que les plus sobres disposeront d’un espace pour le co-working (travail délocalisé aussi appelé télétravail, seul ou en groupe) et réunions de travail pour étudiants comme professionnels.
Le mobilier doit donner le ton d’entrée, instaurer une atmosphère qui visera la clientèle ciblée tout en attirant leur attention de manière irrésistible. Un client satisfait de ce qu’il voit aura plus d’aisance à choisir un restaurant plutôt qu’un autre. Le mobilier, l’agencement et l’univers qui se dégage sont des atouts essentiels pour captiver vos clients qu’ils soient nouveaux ou anciens.
Pour s’assurer de se donner plus de chances de réussite, il faut miser sur les attraits les plus appelants pour un client venu s’assoir pour prendre un verre ou déguster un bon plat gastronomique, comme la qualité et le confort. Le choix d’un mobilier de qualité est crucial pour la réussite de votre activité de restauration.
C’est pourquoi il est important de sélectionner avec soin les chaises utilisées pour parfaire l’intérieur comme l’extérieur de son établissement : que ce soit sur la terrasse, où vont se poser les regards au premier abord, ou dans la salle, ces chaises haut de gamme doivent donner envie de s’y installer et surtout être adaptées à leur environnement, par souci d’esthétique et de confort comme de durabilité.
Selon le type d’établissement, le mobilier ne sera donc pas le même.
Comment choisir la chaise idéale pour votre restaurant ?
En ce qui concerne les établissements conçus pour la restauration avec menu à la carte, l’idéal pour le client est bien entendu d’être confortablement assis en patientant puis en savourant son repas, un plaisir que procurent en général les sièges de repas hauts de gamme.
La tendance est à la mode cosy (cocooning) et tout ce qui peut rendre plus agréable le passage des clients et les inviter à rester plus longtemps voire à revenir est par conséquent à privilégier, notamment dans le cas des salons de thé ou chaînes de restauration rapide, dans lesquels les chaises avec assises, fauteuils et canapés tapissés également ont tout à fait leur place.
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Ne vous trompez pas, des prix bas sont irrémédiablement synonymes d’une concession sur la qualité…mais un prix élevé ne signifie pas forcément un niveau de qualité et de confort accru.. Il vous faut un partenaire expérimenté et sérieux qui saura vous proposer des sièges de qualité quel que soit votre niveau de budget ou de dépenses autorisées.
Plus la profondeur de siège est grande, plus la personne assise se sentira à l’aise et à même de rester longtemps. Ces chaises ou fauteuils sont plutôt de type « lounge » que des chaises ou fauteuils de repas où le dossier doit permettre une assise avec le dos bien droit et donc une profondeur de l’assise limitée. La fonction première du siège (relax ou repas) doit commander le choix du modèle et des dimensions.
Dans un bar ou bistrot, on retrouvera aussi ce type de mobilier, auquel on ajoutera des tabourets de bar qui seront favorables à une commande de boissons, car ce sont des types de commandes rapides dont il s’agit et c’est là l’occasion de démontrer l’art du bartending à la clientèle, généralement composée de personnes seules ou de groupes d’adultes venus passer un moment.
Pour l’extérieur, le mobilier sera plus adapté au temps et on optera pour des chaises commodes et qui seront pratiques à déplacer, comme les chaises en résine qui sont des plus originales et qui vous démarqueront des autres :
Pour un restaurant de style campagnard ou rustique, les chaises en bois s’intégreront naturellement au décor ainsi qu’au paysage avoisinant, mais l’on peut encore utiliser le bois pour rendre un endroit plus classe. Le bois massif n’est pas synonyme d’ambiance rustique ou bucolique, une combinaison de bois massif et de design contemporain peut créer une ambiance moderne et avant-gardiste.
Une chaise de restaurant en bois, sera d’ailleurs, comme les chaises tapissées, parfaitement adéquate dans des hôtels de luxe par exemple, un restaurant gastronomique raffiné ou pour tout établissement de restauration destiné principalement aux professionnels et cadres supérieurs. On adoptera à l’intérieur comme à l’extérieur un design épuré qui fera ressortir le côté sophistiqué de l’endroit.
Quels sont les différents types de chaises pour restaurants?
- Chaise de restaurant en bois – Chaises design en bois massif pour restaurants haut de gamme.
- Chaise de restaurant en résine – Légères et empilables, idéales pour les terrasses de restaurants.
- Chaise de restaurant tapissée – Plus adaptées pour les salles de restaurant, ces chaises sont plus confortables.
- Chaise de restaurant en métal – Chaises robustes et solides, empilables et pouvant servir aussi bien en terrasse qu’en salle de restaurant.
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Les chaises de restaurant en bois
Le bois est LA matière première à utiliser pour rendre un endroit charmant. Il se combine avec plusieurs matériaux et leur confère de l’élégance, une petite touche d’authenticité qui est très appréciée.
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Avoir des chaises en bois massif et non pas en placage ou en imitation bois permet de vous distinguer car ce type de chaises est considéré un produit haut de gamme.
Si vous combinez cela avec un design ultra-contemporain (design allemand par exemple) et une réalisation technique irréprochable, vous pourrez réussir une ambiance exclusive et distinguée.
Notez pas exemple, deux restaurants avec trois étoiles au Guide Michelin chacun qui ont décidé d’installer nos chaises en noyer design du designer allemand Martin Ballendat. Ces chaises appartiennent à notre collection de meubles en noyer réalisée en Autriche par un fabricant prestigieux.
Dans le cas de mas ou de maisons d’hôtes rurales, votre établissement et plus particulièrement l’espace consacré à la restauration pourrait avoir un look de maison de campagne familiale grâce aux meubles en bois d’aspect plus rustique et moins moderne procurant ainsi une atmosphère romantique et agréable, en particulier avec des chaises possédant des assises rembourrées. En effet, le bois a toujours été un classique et il se fond sans problème dans un décor fleuri/en dentelle, où il insufflera un sentiment de nostalgie certain ; il rappellera une maison rurale du siècle dernier, ou, plus ancien encore, une salle à manger au temps des rois et des reines. Et plus les détails seront élaborés, plus cette impression s’accentuera. Un décor plus rustique avec des chaises et des tabourets en bois massif traditionnels évoquera plutôt une taverne.
Le choix est large quant aux essences de bois à utiliser. Il en existe une grande variété d’essences telles que le chêne, le noyer, le frêne, le hêtre et bien d’autres plus exotiques comme le teck, l’eucalyptus et l’épicéa. Le bois peut être peint et/ou verni afin de présenter une autre apparence ou d’être visible sous plusieurs couleurs. La couleur naturelle d’une essence du bois variera d’une espèce à une autre : du brun clair, comme avec le chêne, au marron foncé, avec le noyer.
Les chaises en bois haut de gamme peuvent également être empilables ou pliables pour optimiser l’espace. Cet possibilité est d’une grande utilité pour les restaurateurs que ce soit pour une question de stockage entre deux saisons ou simplement pour faciliter le ramassage, nettoyage et rangement de leur restaurant.
Les plus gros inconvénients étant le poids de certaines chaises et le manque de praticabilité, ce qui ne gênera nullement une clientèle à la quête d’un design luxueux. On notera aussi le manque d’endurance de certains sièges en bois aux intempéries ou en bordure de mer, mais il y en a de très résistants en bois massifs, en teck ou en acacia avec des finitions de qualité haute gamme, qui renforcent le côté « nature » que certains clients recherchent, d’autant plus si le milieu s’y prête (dans un chalet, près d’une forêt, d’un lac, une aire pour pique-niquer).
Un entretien régulier minime sera nécessaire pour préserver le bois et son apparence (en le huilant, en appliquant du vernis).
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Les chaises de restaurant en résine
Elles sont légères et parfois empilables, ce sont des types de chaise qui sont utilisées aussi bien en intérieur qu’en extérieur. La résine résiste aux intempéries et ne redoute donc pas les rayures, les chocs, les rayons UV, le froid, la chaleur ou la pluie.
Elle peut être tressée ou réalisé par injection dans un moule, elle saura s’adapter à toutes les terrasses de café ou de restaurant en leur attribuant un look charmant et raffiné grâce à son aspect de fibres naturelles. Les salons de jardin sont très prisés en ce moment pour cette élégance et cette inspiration à la détente dont fait preuve la résine tressée ronde ou plate à la manière du rotin. Et les chaises et fauteuils de restaurant en résine haut de gamme peuvent tout à fait être placés aux abords de mer, près d’une piscine ou sur un balcon, sans que cela ne les déforme ou que les couleurs ne déteignent, tant sa durabilité est exceptionnelle.
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Son design moderne et épuré rafraîchira votre restaurant ou bar grâce à ses formes (carré, ovale, rond, …) et au choix de couleurs disponibles qui rendront les chaises et tabourets encore plus séduisants. En effet, on passe d’un restaurant aux airs de campagne avec la résine tressée couleur marron clair et ses allures de rotin à un restaurant au look plus sobre avec la couleur beige/grise/noire ou bien classique et immaculé avec la couleur blanche.
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Hormis les modèles tressés, la résine peut se présenter sous différents design, avec d’autres coloris par exemple (bleu, rouge, etc) qui raviveront l’espace et d’autres motifs (design feuillage, design crocus) qui apportent une vraie élégance sur les chaises. Les chaises en résine haut de gamme peuvent aussi être modelées pour correspondre à un design vintage, comme les tabourets de bar.
Le confort est assuré par des assises sur les fauteuils et canapés ; de plus la mode est aux fauteuils suspendus et leur effet balançoire, pour faire le client se sentir encore plus à l’aise. Si votre clientèle cherche un environnement avec un maximum de cocooning, ils seront servis avec ces canapés de restaurant en résine.
Il existe aussi des chaises de restaurant tressées mais en fibres naturelles (rotin ou jacinthe d’eau) et non pas en résine: Le gros bonus ? C’est un matériau totalement écologique, en plus d’être très économique. Pour entretenir des chaises en résine, l’entretien est plus facile car on peut simplement utiliser de l’eau.
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Les chaises de restaurant tapissées
Rien de tel pour styliser un restaurant que des chaises tapissées. Avec leur apparence soignée, il vous sera aisé d’instaurer une atmosphère cosy; les clients voudront s’y installer sans tarder et ne souhaiteront plus quitter leur siège !
Si vous votre restaurant possède déjà un décor vintage, les chaises et fauteuils tapissés en similicuir « tabac » s’adapteront parfaitement. Pour un décor plus classique rappelant les époques de royauté, les chaises de restaurant tapissées aux formes typiques se fondront dans la masse, tant elles peuvent rappeler le mobilier français du temps de Louis XIV, d’autant plus si elles sont brodées. Votre restaurant bénéficiera donc d’un certain gage de qualité d’entrée. En effet, l’élégance primera dans le décor de votre restaurant, qui sera chic à la vue de tous.
Toutefois ce look vintage peut aussi être attribué pour un restaurant de fast-food, façon « diner » américain ; par exemple des chaises rouges tapissées en similicuir ou des banquettes confortables pour les familles et autres groupes.
C’est aussi le cas pour les salons de thé où l’on retrouvera des canapés et fauteuils tapissés ; l’objectif étant de mettre la clientèle à l’aise et de leur faire passer de délicieux moments. Ces canapés sont des plus accommodés pour une famille nombreuse.
Ne pas oublier que les chaises tapissées haut de gamme savent être modernes et assurer un confort inégalable avec un dossier et des accoudoirs. Un vrai luxe ! Pour des occasions spéciales à organiser dans un restaurant (mariage ou autres cérémonies), c’est le must !
Les chaises de restaurant tapissées ne peuvent cependant pas rester à l’extérieur par souci de conservation de la matière tapissée, sur laquelle il faut rester vigilant vis-à-vis de son entretien (le cuir et le soleil ne font pas bon ménage, l’humidité cause des ravages, etc.). Il existe néanmoins des solutions techniques en termes de textiles résistant parfaitement à un usage extérieur, cela bien évidemment implique un prix en conséquence.
Ces chaises sont généralement assez lourdes car construites sur des bases en bois ou en métal. Par la même occasion, cela les rend aussi robustes et assez fermes.
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Les chaises de restaurant en métal
Ce sont des chaises solides et durables tant que l’on ait fait le bon choix en termes de fabrication.
Des versions bas de gamme existent où les soudures lâcheront au bout de peu de temps et l’oxydation se présentera de manière marquée rapidement… Il est primordial de choisir le bon métal (aluminium, acier inoxydable et acier comportent des propriétés très différentes) mais surtout de faire le choix d’une fabrication haut de gamme si l’on veut un retour sur investissement cohérent pour son activité de restauration.
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Une chaise de restaurant en métal est idéale car l’on peut parfaitement l’utiliser pour l’intérieur comme pour une terrasse. Elles sont maniables, pratiques à mouvoir et résistent bien aux intempéries, ce qui permet de les laisser dehors sans avoir à les recouvrir, peu importe qu’il pleuve ou qu’il fasse froid.
Par exemple, avec ces différents modèles de chaises de restaurant, le nombre maximum de chaises que vous pouvez empiler variera:
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| Empilez jusqu’à 4 chaises maximum | Empilez jusqu’à 6 chaises maximum | Empilez jusqu’à 10 chaises maximum |
Selon le niveau de qualité du matériau et de sa fabrication, dans le bas du spectre de qualité, son utilisation est généralement de courte durée; en effet, elles seront plus destinées à de la restauration rapide ou aux cafétérias et bars. En termes de style, vous avez le choix d’opter pour une chaise en métal avec un dossier incurvé et une assise colorée tapissée, un style qui donnera à votre bistrot un look chic et moderne. Le style de la chaise peut aussi être rétro et coloré, conférant au décor de la pièce un look vintage et apporter un ton de gaieté et un soupçon de vitalité.
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De quoi transformer votre restaurant en « diner » américain traditionnel et s’assurer une certaine originalité grâce aux mélanges des matériaux (chrome, aluminium, tapisserie, acier). Les tabourets en métal munis d’un dossier et tapissés seront de mise pour la partie bar. Pour un décor plus moderne, au métal peut s’ajouter du bois pour une finition encore plus raffinée. Des accoudoirs sont ajoutés pour plus de confort et l’utilisation du métal autorise également des options très pratiques, comme la possibilité de pivoter ou de pouvoir régler la hauteur tout en s’adossant sur des dossiers en similicuir.
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Attention toutefois à ne pas choisir des chaises trop hautes et de préconiser une largeur assez importante, pour s’adapter encore plus à tout type de clientèle. L’attention peut faire la différence.
Si votre clientèle est prioritairement faite d’adolescents/d’étudiants, les chaises en métal seront les plus adéquates en raison de leur robustesse. Elles conviennent pour déjeuner simplement.
Pour éviter les rayures, vous pouvez accompagner vos chaises haut de gamme de pieds en caoutchouc spécialement dédiés à cette cause et qui réduiront le bruit lors de déplacements. Il faut noter par contre que le métal ne conviendra pas aux zones les plus humides. Un peu d’entretien avec de la peinture antirouille préviendra cependant celle-ci de s’installer sur les chaises.
Le mot de la fin au sujet des chaises de restaurant
Quel que soit votre choix, pensez surtout à harmoniser le décor avec le mobilier, de façon à ce que les chaises de restaurant ne dénotent pas trop avec le reste. En effet, ces chaises de restaurant haut de gamme font partie d’un ensemble qui doit être soigné.
L’image que le restaurant renvoie est importante ; l’entretien du mobilier doit être évident pour sa pérennité.
Enfin, sachez également vous adapter selon votre clientèle et vous tenir au courant des tendances dans le monde du mobilier de restaurant haut de gamme pour parfaire votre décor.
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